euromaxx a la carte | Video Podcast | Deutsche Welle
"euromaxx à la carte" stellt ausgewählte Restaurants und Köche aus europäischen Regionen vor. Die Reihe zeigt, wie das kulinarische Erbe Europas in den Küchen europäischer Spitzenköche professionell veredelt wird.
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Zanderschnitte auf schwäbischem Linsengemüse und geröstete Eierspätzle
Das Gasthaus "Friedrich von Schiller" in Bietigheim bietet schwäbische Spezialitäten ...
Das Gasthaus "Friedrich von Schiller" in Bietigheim bietet schwäbische Spezialitäten von höchstem Niveau.
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Artischocken-Auflauf mit Tomatenmayonnaise
Sterneköchin Pina Begli vom "Balzi Rossi" bereitet ein vegetarisches Gericht ...
Sterneköchin Pina Begli vom "Balzi Rossi" bereitet ein vegetarisches Gericht aus ihrer ligurischen Heimat zu.
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Schweinekoteletts mit Senfkruste an Pastinaken-Kartoffelpüree mit Kerbelknollen, Winterpostelein und bunten Rüben
Das Restaurant Merkelbach in der niederländischen Hauptstadt Amsterdam setzt auf ...
Das Restaurant Merkelbach in der niederländischen Hauptstadt Amsterdam setzt auf regionale Produkte.
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Limettenrisotto und Degenfisch mit gebackener Banane
Im Restaurant "Riso" auf der portugiesischen Insel Madeira hat sich ...
Im Restaurant "Riso" auf der portugiesischen Insel Madeira hat sich Koch Anselmo Alves auf Reisgerichte spezialisiert.
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Jakobsmuscheln mit typisch schottischer Blutwurst.
David Monaghan ist Chefkoch im Restaurant " Two Fat Ladies" ...
David Monaghan ist Chefkoch im Restaurant " Two Fat Ladies" auf deutsch "zwei dicke Damen" im schottischen Glasgow. Das Lokal ist eine der besten Adressen der Stadt.
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Rosa Lammkotelett auf Rosinen-Couscous mit breiten Bohnen und Berberitzensauce
Bernd Ecke, Küchenchef des ‚Milo’ in Wien bietet in seinem ...
Bernd Ecke, Küchenchef des ‚Milo’ in Wien bietet in seinem Café-Restaurant typische Wiener Küche im besten Sinne: Bodenständig und zugleich weltoffen.
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Frankfurter Kressesuppe, Kalbstafelspitz und "Grüne Soße"
Hessische Spezialitäten aus dem Restaurant "Pearl".
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Gnocchi
Im Grotto Morchino in Lugano im Tessin werden die Gnocchi ...
Im Grotto Morchino in Lugano im Tessin werden die Gnocchi per Hand gemacht.
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Kaninchen mit Dörrpflaumen im Nudelblatt auf Balsamicosauce
Der deutsche Sternekoch Heinz Winkler führt am Chiemsee sein eigenes ...
Der deutsche Sternekoch Heinz Winkler führt am Chiemsee sein eigenes Luxushotel mit Restaurant, die "Residenz Heinz Winkler". Für uns bereitet er Kaninchen mit Dörrpflaumen zu.
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Lammbraten auf brandenburgische Art
"Carmens Restaurant" in Eichwalde bei Berlin ist immer noch ein ...
"Carmens Restaurant" in Eichwalde bei Berlin ist immer noch ein Geheimtipp unter Gourmets.
