euromaxx a la carte | Video Podcast | Deutsche Welle
"euromaxx à la carte" stellt ausgewählte Restaurants und Köche aus europäischen Regionen vor. Die Reihe zeigt, wie das kulinarische Erbe Europas in den Küchen europäischer Spitzenköche professionell veredelt wird.
Visit Show Website http://rss.dw-world.de/xml/podca...Recently Aired
-
HD
Lamm aus der Lüneburger Heide
Für das Lamm aus der Lüneburger Heide verwendet Chefkoch Hans ...
Für das Lamm aus der Lüneburger Heide verwendet Chefkoch Hans Sobotka Heidschnuckenfleisch. Der Sternekoch ist seit 22 Jahren Küchenchef im Gourmetrestaurant "Endtenfang" im norddeutschen Celle.
-
HD
Nizzasalat
Eine Spezialität aus Südfrankreich
-
HD
Schottische Jakobsmuscheln und Langustinen mit Spargel
Das Restaurant "Les trois garcons" in London ist besonders bei ...
Das Restaurant "Les trois garcons" in London ist besonders bei Stars aus der Film- und Kulturszene beliebt.
-
HD
Kartoffeln in Salzkruste mit grüner und roter Sauce
Die schwarzen Kartoffeln sind die lokale Spezialität in Santa Cruz ...
Die schwarzen Kartoffeln sind die lokale Spezialität in Santa Cruz auf Teneriffa. Sie schmecken süß. Die Hauptzutat der grünen Sauce ist Koriander, bei der roten getrocknete Paprika.
-
HD
Beelitzer Spargel mit Kartoffeln und Zander
Im Restaurant "Zander" im Berliner Szenebezirk Prenzlauer Berg werden die ...
Im Restaurant "Zander" im Berliner Szenebezirk Prenzlauer Berg werden die Gäste mit raffinierten Spargelgerichten verwöhnt.
-
HD
Entenbrust mit Yorkshiresauce
Das Pub "Star Inn" in Harome bei Leeds hat für ...
Das Pub "Star Inn" in Harome bei Leeds hat für seine exzellente Küche bereits einen Michelin-Stern erhalten. Chefkoch Andrew Pern bietet hier exzellente regionale Küche.
-
HD
Auberginen-Soufflé
Ein vegetarisches Gericht aus der Türkei
-
HD
„Stulle vom Kaninchen“ mit Dicken Bohnen und Birnen
Henri Bach, Küchenchef im “Résidence” in Essen - des einzigen ...
Henri Bach, Küchenchef im “Résidence” in Essen - des einzigen Zwei-Sterne-Restaurants im Ruhrgebiet - verwendet die Produkte der Region in seiner Küche und macht aus ihnen einfache, aber qualitativ hochwertige Gerichte
-
HD
Soup de Chalet
Haysan Dula ist Chefkoch im Restaurant "Plan Francey", hoch oben ...
Haysan Dula ist Chefkoch im Restaurant "Plan Francey", hoch oben auf dem 2000 Meter hohe Moleson, einen Berg in der Nähe von Gruyère.
-
HD
Gerstenrisotto mit Renke und Pfifferlingen
Die in Östersund lebende schwedische Köchin Fia Gulliksson ist in ...
Die in Östersund lebende schwedische Köchin Fia Gulliksson ist in ihrer Region, dem Jämtland, bekannt. In einem kleinen Bootshaus direkt am Storsjön-See betreibt sie ihr Restaurant.
