euromaxx a la carte | Video Podcast | Deutsche Welle
"euromaxx à la carte" stellt ausgewählte Restaurants und Köche aus europäischen Regionen vor. Die Reihe zeigt, wie das kulinarische Erbe Europas in den Küchen europäischer Spitzenköche professionell veredelt wird.
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Geschmortes Milchlamm
Das "Posada de la Villa" ist eines der ältesten Gasthäuser ...
Das "Posada de la Villa" ist eines der ältesten Gasthäuser Madrids und versprüht noch heute einen rustikalen Charme. Die Spezialität des Hauses: Lamm aus dem Holzofen.
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Gegrillter Tintenfisch mit Chilischoten
Das "River Café" in der britischen Hauptstadt London bietet einfache ...
Das "River Café" in der britischen Hauptstadt London bietet einfache und hochwertige Mittelmeer-Küche. Berühmt ist das "River Café" auch deshalb, weil hier der bekannteste britische Koch Jamie Oliver gelernt hat.
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Loctudy-Langustinen
Das Restaurant "Agapé" liegt mitten im belebten 17. Pariser Arrondissement. ...
Das Restaurant "Agapé" liegt mitten im belebten 17. Pariser Arrondissement. Es ist Teil einer neuen jungen Gilde von Gastronomen in Frankreich: es bietet Spitzenküche zu angemessenen Preisen.
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Enten-Trio
Das beliebte Restaurant Kampark ist in Prag direkt an der ...
Das beliebte Restaurant Kampark ist in Prag direkt an der Karlsbrücke gelegen. Neben dem Panoramablick auf Moldau und Altstadt kann man hier exzellente Küche genießen.
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Linzer Torte
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Tafelspitzsud-Spaghetti á la Carbonara mit d’ Aquitaine Kaviar
Joachim Wissler hat drei Michelinsterne. Seit 2000 ist er Chefkoch ...
Joachim Wissler hat drei Michelinsterne. Seit 2000 ist er Chefkoch des Gourmet-Restaurants Vendome im Grandhotel Bensberg in Bergisch Gladbach vor den Toren Kölns.
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Zander aus der Havel mit Bratapfel-Fumet, Rote Bete-Confit und Räucheraal
Der Berkliner Michael Kempf ist Küchenchef im Restaurant "Facil" im ...
Der Berkliner Michael Kempf ist Küchenchef im Restaurant "Facil" im "Mandala Hotel". Mit 26 Jahren erhielt als jüngster Berliner Koch einen Michelin-Stern. Für euromaxx kocht er etwas Weihnachtliches.
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Geschmortes Rehschäufele und gebratenes Rehfilet mit Wirsingstreifen und Mohnschupfnudeln
Das Restaurant “Backöfele” im süddeutschen Würzburg serviert deftige Spezialitäten aus ...
Das Restaurant “Backöfele” im süddeutschen Würzburg serviert deftige Spezialitäten aus der Region Franken.
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Interpretationen vom Apfelstrudel mit Rum-Rosinen-Eis
Meisterkoch Klaus Erfort liebt es, klassische Rezepte zu interpretieren. In ...
Meisterkoch Klaus Erfort liebt es, klassische Rezepte zu interpretieren. In kürzester Zeit stieg sein Lokal in die Top 30 der deutschen Spitzenrestaurants auf.
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Süßkartoffeln mit Gemüse und Safranrisotto
Andrew Dargue ist Küchenchef im Londoner Restaurant “Vanilla Black” und ...
Andrew Dargue ist Küchenchef im Londoner Restaurant “Vanilla Black” und überrascht mit vegetarischen Spezialitäten.
